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Cómo hacer una lista de la compra saludable  

Cómo hacer una compra saludable

Aprende cómo hacer una compra saludable desde el etiquetado, ingredientes y mucho más.

Tomar buenas decisiones a la hora de hacer la compra es fundamental para tener una alimentación lo más sana posible. En el momento de hacer la compra debemos tener en cuenta varios factores para elegir inteligentemente los alimentos más saludables.

Si no sabes cómo hacer una compra saludable, a continuación te damos algunas indicaciones al respecto.

 

Consejos para una lista de la compra saludable

Lo primero es revisar las etiquetas de los productos donde viene toda la información necesaria para saber si el producto es de calidad o no. No solo hay que fijarse en los mensajes de marketing del producto, hay que fijarse en la lista de ingredientes, esa es la clave. La tabla nutricional indica la cantidad de nutrientes que contiene el producto, pero no la calidad de los ingredientes.

 

Si solo se tienen en cuenta los datos de la tabla nutricional, corremos el riesgo de elegir un producto de baja calidad, como por ejemplo, un refresco bajo en calorías que no tiene azúcares, con lo cual se puede confundir con un producto de calidad, cuando no lo es. En cambio si se observa la lista de ingredientes, es fácil darse cuenta si el producto es o no saludable.

 

Podemos interpretar la lista de diferentes formas: orden de los ingredientes y porcentaje de los ingredientes, ahí es donde sabrás si lo que estás comprando es realmente sano. Por ejemplo, si se va a comprar una barra de pan integral, hay que asegurarse que se está utilizando el ingrediente clave: harina integral y no salvado o harina de trigo. En el porcentaje también se puede ver cuánta harina integral hay respecto al total de ingredientes usados. En caso de que no se incluya harina integral, o la presencia de esta sea ínfima, no estaremos ante un producto integral, aunque así lo ponga el envase.

 

La mayoría de los expertos afirman que los productos procesados no son de calidad, aunque hay excepciones. Se pueden encontrar productos procesados saludables para la alimentación. Sobre todo cuando no se tiene tiempo para cocinar, son una excelente opción. Algunos ejemplos son legumbres en conservas, bolsas de ensaladas, encurtidos, frutas y verduras congeladas.

 

Para hacer una compra saludable, los alimentos mínimamente procesados y los vegetales deben ser la base principal de la cesta. Aquí presentamos una lista de los principales macronutrientes que se encuentran en los alimentos saludables y que debemos incluir en la cesta de la compra:

 

Nutrientes esenciales en la lista de la compra

Proteínas

 

  • Legumbres
  • Frutos secos naturales o tostados
  • Carnes o pescado congelados o frescos, evitar los procesados
  • Huevos y lácteos, excluir de esta categoría los postres, yogures de sabores, todo lo que esté cargado de azúcar.

 

alimentos saludables: legumbres

Hidratos de carbono

 

  • Frutas, se debe comer mínimo tres raciones por día
  • Verduras, se debe comer mínimo dos raciones por día
  • Cereales (integrales) y patatas
  • Legumbresalimentos saludables: fruta

 

Grasas de calidad

 

  • Frutos secos
  • Aceite de oliva virgen extra, mejor tomarlo en crudo
  • Aguacate
  • Aceitunas

 

alimentos saludables: aceitunas

Aprender cómo hacer una compra saludable puede ser divertido y sencillo, aunque al principio suponga mucha información y tome algo más de tiempo. Como todo en la vida es practicar, probar e identificar los alimentos que son saludables y ricos en una alimentación. Después será rápido y práctico y a largo plazo el cuerpo lo agradecerá por estar sano y con energía.

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